Savoie Lactée est intimement lié aux filières AOP Beaufort et IGP Tomme de Savoie au cahier des charges stricts.
Le lactosérum issu de ces filières et le process de fabrication utilisé conserve au maximum les propriétés des protéines.
Protéalpine est un ingrédient qui s’inscrit pleinement dans une démarche de naturalité et de formulation produit Clean Label.
L’unité de méthanisation adossée au site de production permet une grande autonomie énergétique et le rejet dans le milieu naturel de 100% de ses effluents.