En Savoie, près d’Albertville, le fromage possède des propriétés insoupçonnées. Les producteurs de Beaufort y recyclent les résidus de la fabrication du fromage pour créer de nouveaux produits et surtout produire de l’énergie. Ils ont...
En savoir plusRIA : Savoie Lactée valorise
L’Union des Producteurs de Beaufort a investi 13 M€ pour transformer le petit-lait de neuf coopératives fromagères en ricotta et poudres protéinées et méthanier les effluents pour produire chaleur et électricité.
En savoir plusDe nouvelles saveurs au bon lait de montagne !
L’Union des Producteurs de Beaufort a fait le pari de diversifier ses savoir-faire et surtout de valoriser toute la matière première que lui fournissent les 13 000 vaches Tarine et Abondance de ses adhérents. Comment ? En investissant dans...
En savoir plusECO DES PAYS DE SAVOIE : Les Producteurs de Beaufort boivent du petit-lait
L’union des Producteurs de Beaufort vient d’ouvrir son unité de transformation du lactosérum à Albertville.
En savoir plusDAUPHINE LIBERE : L’usine de traitement du petit-lait présentée devant plus de 500 invités
L’usine de traitement du petit-lait présentée devant plus de 500 invités.
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