Quelques chiffres

Les 7 coopératives de la zone AOP Beaufort :

Collecte du lait sur la partie haute montagne de la Savoie sur 3 vallées : Beaufortain/Val d’Arly, Maurienne et Tarentaise.

450 000 hectares de haute montagne en Savoie en zone AOP Beaufort
750 agriculteurs
13 000 vaches de races Tarine et Abondance
56 millions de litres de lait collectés par an

La coopérative de Yenne

Collecte du lait sur les communautés de communes de Yenne, Val Guiers, Lac d’Aiguebelette et Chautagne qui se situent dans l’Avant-Pays Savoyard, dans la plaine à l’ouest de la Chaîne de l’Épine et bordée par le Rhône à la limite administrative avec le département de l’Ain d’un côté, et du parc naturel régional de la Chartreuse de l’autre.

38 000 hectares en Savoie en zone IGP Tomme de Savoie
100 agriculteurs
4 000 vaches
18 millions de litres de lait collectés par an

La coopérative des Entremonts en Chartreuse

Collecte du lait sur la communauté de commune Cœur de Chartreuse qui se situe au cœur du parc naturel régional de la Chartreuse.

35 000 hectares sur Savoie et Isère en zone IGP Tomme de Savoie
32 agriculteurs
900 vaches
4.4 millions de litres de lait collectés par an