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L’apéritif Sérac
Savoie Lactée vous présente l’une de ses recettes favorites à base de Sérac ! Il s’agit de l’apéritif Sérac.
Ingrédients nécessaires
1/2 Sérac
75gr de Crème épaisse ou liquide
5-10 Cornichons extra fins
1/2 Citron jus
Persil : beaucoup
Sel : bien dosé
1/2 Échalote (en option)
10 Mini toasts de pain de mie
1 Carotte
1/2 Concombre
Préparation de la recette
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Étape 1
Couper les cornichons en dés, hacher le persil et l’échalote
Mélanger avec le Sérac émietté et la crème
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Étape 2
Étaler la moitié sur des toasts et verser l’autre moitié dans un ramequin
Tailler concombres et carottes en bâtonnets
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Étape 3
Présenter le tout sur un plateau avec le bol au milieu
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Le mot du Chef
Varier en rajoutant des olives ou des cacahuètes grillées
Pour vos petites faims utiliser cette recette en wrap
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