Beaufort AOP en cubes surgelés

Ils permettent aux industriels d’élaborer des plats à base de délicieux cubes de fromage Beaufort AOP. Leur présentation en cubes surgelés  garantit une mise en œuvre simple et parfaitement sécurisée.

Fabriquées de manière traditionnelle dans le respect d’un strict cahier des charges, les meules de Beaufort AOP sont affinées au minimum 5 mois dans les caves d’affinage de nos coopératives.

Soucieux de fournir un produit facile à utiliser et apportant une grande sécurité alimentaire, les meules sont écroutées, découpées en cubes et surgelées.

C’est ainsi que le caractère inimitable et fruité du Beaufort AOP s’invite dans les ateliers des industriels.

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Les Plus de notre Beaufort AOP en cubes surgelés

  • Goût unique du fromage Beaufort AOP (ferme et fondant, fruité…)
  • Facilité de mise en Å“uvre et de stockage
  • Parfaite maîtrise du coût de revient de l’utilisation de cet ingrédient dans vos produits finis.
  • Utilisation sans décongélation préalable
  • Homogénéité dans les produits finis
  • Traçabilité totale – contrôles qualités – garantie sanitaire
  • Produit surgelé commercialisé en carton de 12 kg

 

Exemples d’applications

  • Salades
  • Plats cuisinés
  • Charcuterie (saucissons, pâtés, …)
  • Quiches / Cakes / Feuilletés
  • Pains / Pizzas / Fougasses

Pour tout renseignement, n’hésitez pas à nous contacter